Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Milyen hatással van az időjárás változása, a globális felmelegedés a borvidékeinkre?

Szeravinum
2022. 07. 19. 00:00:00
Milyen hatással van az időjárás változása, a globális felmelegedés a borvidékeinkre?
Tudtad-e, hogy gyakran olyan meleg van déli borvidékeinken már,(Szekszárd, Villány) ami arra készteti a borászokat, hogy új, a hőséget jobban tűrő fajtákat telepítsenek? Hallottál-e róla, hogy Badacsony déli, dél-nyugati területein szubmediterrán éghajlati öv tulajdonságai uralkodnak egyre gyakrabban?

Tudtad-e, hogy gyakran olyan meleg van déli borvidékeinken már,(Szekszárd, Villány) ami arra készteti a borászokat, hogy új, a hőséget jobban tűrő fajtákat telepítsenek? Hallottál-e róla, hogy Badacsony déli, dél-nyugati területein szubmediterrán éghajlati öv tulajdonságai uralkodnak egyre gyakrabban?

 

A tartósan magas hőmérséklet a szőlőben, gyorsabban emeli mustfokot, és gyorsabban csökkenti a bor gerincét, támaszát nyújtó savtartalmat, ami nem vitás, hogy a szüret egyik, hanem a legfontosabb paramétere a mustban.

A karakteres, jó savat adó fajták és a termőhely adottságai azok, ami igazán hozzájárulnak egy bor alapját adó savtartalomnak. A Balaton északi partján elhelyezkedő borvidékeink, kiváló alapanyagot szolgáltatnak az ilyen borok érleléséhez, komponálásához.

Mit szólsz egy szuper jó kis Badacsonyi Olaszrizlinghez?

Tartalomhoz tartozó címkék: időjárás klíma